TY  - BOOK
AU  - Walker,Kate
AU  - Ferrándiz Martín, María Luisa
TI  - Manual práctico del ahumado de los alimentos
SN  - 84-200-0840-0
AV  - TX609 .W35 1997
U1  - 664.92 20
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Productos cárnicos
KW  - atg
KW  - Alimentos ahumados
KW  - Preservación de alimentos
KW  - Meat products
KW  - Smoked foods
KW  - Food preservation
ER  -