TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
AU  - Barletta, Blas, coaut. 
AU  - Ibarz Ribas, Albert
AU  - Ma, Li, coaut. 
TI  - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
SN  - 84-200-0912-1
U1  - 664.02 B37 2000 
PY  - 1997///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Foods
KW  - Analysis
KW  - Laboratory manuals
N1  - Título original: Food Enginering Laboratory Manual; Incluye bibliografías
ER  -