@book{171641,
	author = {Hernández Calette, Aldo and Sánchez Ortega, Eva Montserrat},
	title = {Influencia de las gomas de algarrobo y xantana en la estabilidad y aceptabilidad de crema láctea /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD contiene reporte y artículo},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist113059.pdf}
}