Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables  / 
edición Jennylynd James 
 - Estados Unidos de América  :   Wiley,  2006 
 - xii, 312 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-471-67076-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171759 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruit trade--Safety measures  <br/>Fruit--Microbiology  <br/>Frutas--Comercio--Medidas de seguridad  <br/>Frutas--Microbiología  <br/>Hortalizas--Microbiología  <br/>Legumbres, Industrialización de--Medidas de seguridad  <br/>Vegetable trade--Safety measures<br/>Vegetables--Microbiology  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 M53 2006