TY  - BOOK
AU  - Baduí Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 968-444-013-8
U1  - 540 B33 1981 
PY  - 1981///
CY  - México
PB  -  Alhambra
KW  - Chemistry
KW  - Food chemistry
KW  - Química
KW  - Química alimentaria
N1  - Incluye bibliografías
ER  -