Egan, Harold <br/><br/>
Análisis químico de los alimentos de Pearson  / 
Harold Egan, Ronald S. Kirk y Ronald Sawyer ; traducción María del Consuelo Hidalgo y Mondragón 
 - México  :   Continental,  1987 
 - 586 p. 
<br/><br/> Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado \ Título original: Pearson's Chemical analysis of foods 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0734-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171806 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis  <br/>Alimentos--Composición  <br/>Food--Analysis<br/>Food--Composition  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 E33 1987