TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando
TI  - QuÃ­mica y bioquÃ­mica de alimentos
SN  - 968-994-315-6
U1  - 664 S26 1995 
PY  - 1995///
CY  - MÃ©xico
PB  -  UACh, DirecciÃ³n General de DifusiÃ³n Cultural
KW  - Alimentos
KW  - AnÃ¡lisis
KW  - ComposiciÃ³n
N1  - Incluye bibliografÃ­as
ER  -