Mertz, Edwin T. creator autor Rodríguez de Mata, Ramón traductor text mx 1971 1a edición monographic spa 352 páginas : ilustraciones, tablas, gráficas, fotos 1. Introducción -- 2. Agua -- 3. Carbohidratos -- 4. Lípidos -- 5. Proteínas -- 6. Enzimas -- 7. Nucleoproteínas, ácidos nucleicos y nucleótidos -- 8. Biosíntesis de las proteínas y su control por los genes -- 9. Minerales, suelos y nutrición de las plantas -- 10. Digestión y absorción -- 11. Metabolismo -- 12. Nutrición animal -- 13. Tejidos especializados -- 14. Control bioquímico de los organismos -- 15. Usos industriales, alimenticios y medicinales de productos bioquímicos specialized Edwin T. Mertz ; traductor Ramón Rodríguez de Mata Bibliografía: páginas 309 - 314 Bioquímica Biochemistry QP514.2 .M47 1971 574.192 M47 1971 171856 mxchpua 220117 20230529185343.0 dia_1308