TY  - BOOK
AU  - Mertz,Edwin T.
AU  - Rodríguez de Mata,Ramón
TI  - Bioquímica / 
AV  - QP514.2 .M47 1971
U1  - 574.192  20
PY  - 1971///
CY  - México
PB  - Publicaciones Cultural
KW  - Bioquímica
KW  - Biochemistry
N1  - Bibliografía: páginas 309 - 314; 1. Introducción --
2. Agua --
3. Carbohidratos --
4. Lípidos --
5. Proteínas --
6. Enzimas --
7. Nucleoproteínas, ácidos nucleicos y nucleótidos --
8. Biosíntesis de las proteínas y su control por los genes --
9. Minerales, suelos y nutrición de las plantas --
10. Digestión y absorción --
11. Metabolismo --
12. Nutrición animal --
13. Tejidos especializados --
14. Control bioquímico de los organismos --
15. Usos industriales, alimenticios y medicinales de productos bioquímicos
ER  -