01911nam a2200361 a 4500 dia_1312 CHAP 20250627134121.0 ta 220117s1992 mx ad fr 001 0 spa d 171859 CHAP mxchpua rda spa spa spa spa QP514.2 .S26 1992 20 574.192 S26 1992 Santos Moreno, Armando 147701 Apuntes de bioquímica / Armando Santos Moreno 1a edición México : UACh. Departamento de ingeniería agroindustrial, 1992 159 páginas : ilustraciones, gráficas, tablas rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Incluye bibliografías Presentación -- 1. Agua -- 2. Carbohidratos -- 3. Lípidos -- 4. Proteinas -- 5. Ácidos nucleicos -- 6. Vitaminas -- 7. Enzimas Estos apuntes pretenden proporcionar conocimientos básicos de bioquímica. El objetivo principal de los apuntes es, introducir al estudiante en aquellos conceptos teóricos básicos más comunes, así como conocimientos de composición y cambios durante la producción y manejo de los alimentos principales. En una primera parte se abordará la bioquímica Estática (Descripción de las propiedades del agua, los carbohidratos, lípidos, proteínas. vitaminas y ácidos nucleicos), y una parte de la bioquímica dinámica, que es la cinética enzimática. Esperando sean de utilidad para los alumnos de cuarto año de Ingeniería Agroindustrial. como una guía en los estudios de bioquímica.  Bioquímica 12849 atg Biochemistry 150448 atg 574.192 S37 1992 M 0000001992 MEX 0000000000ESP00 LIBRO ddc 171859 171859 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 1 574.192 S37 1992 1102004012 2024-09-20 18:10:41 2024-09-20 Ej. 9 LIBRO 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ Compra 1 574.192 S37 1992 1102003989 2024-10-10 19:27:19 2024-10-10 Ej. 1 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 0 574.192 S37 1992 1102003990 2022-01-18 00:00:00 Ej. 2 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 0 574.192 S3 dia_3991 2022-01-18 00:00:00 3 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 2 574.192 S37 1992 1102003992 2023-03-29 00:00:00 2023-03-23 Ej. 4 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 0 574.192 S37 1992 1102003993 2022-01-18 00:00:00 Ej. 5 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 1 574.192 S37 1992 1102003994 2022-11-22 00:00:00 2022-11-22 Ej. 6 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 1 574.192 S37 1992 1102003995 2023-03-30 00:00:00 2023-03-23 Ej. 7 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ Compra 1 574.192 S37 1992 1102004011 2023-03-30 00:00:00 2023-03-23 Ej. 8 LIBRO