@book{171872,
	author = {Hernández Mendoza, Rocío and González Córdova, Aarón Fernando},
	title = {Diseño de un plan HACCP aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD contiene presentación, artículo y reporte},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist112308.pdf}
}