Frazier, W. C. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos  / 
W.C. Frazier ; traducción Ma. Victoria Medarde Agustín 
 - 2a ed. 
 - Zaragoza, España  :   Acribia,  1972 
 - 512 p. 
<br/><br/> Título original: Food Microbiology 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0019-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171899 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food microbiology  <br/>Food preservation<br/>Microbiología de alimentos  <br/>Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 F73 1972