The biochemistry of fruits and their products / 
editor A. C. Hulme 
 - 1a edición 
 - 2 volúmenes :  ilustraciones, gráficas, tablas, fotos 
 - Food science and technology. A series of monographs (Academic Press) .
 - Food science and technology. A series of monographs (Academic Press) .
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171907 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bioquímica<br/>Frutos  --Composición<br/>Frutos  --Maduración<br/>Biochemistry<br/>Fruits  --Composition<br/>Fruits  --Ripening
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QK865  / .B56 1970 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>581.1662  / B56 1970