Análisis microbiológico de los alimentos  / 
edición F. S. Thatcher y D. S. Clark ; traducción B. Moreno García 
 - Zaragoza, España  :   Acribia,  1973 
 - xv, 271 p. 
<br/><br/> Título original: Microorganisms in food: their significance and methods of enumeration \ Los ej. 3 y 4 son material fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0308-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171909 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos-- Análisis  <br/>Food microbiology  <br/>Food pathogens<br/>Food--Analysis  <br/>Microbiología alimentaria  <br/>Patógenos alimenticios  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163 A53 1973