Análisis microbiológico de los alimentos
Clark, D. S., ed.
Moreno García, B., tr.
Thatcher, F. S., ed.
text
xx
Zaragoza, España
Acribia
1973
monographic
und
xv, 271 p.
edición F. S. Thatcher y D. S. Clark ; traducción B. Moreno García
Título original: Microorganisms in food: their significance and methods of enumeration \ Los ej. 3 y 4 son material fotocopiado
Incluye bibliografías
Alimentos
Análisis
Food microbiology
Food pathogens
Food
Analysis
Microbiología alimentaria
Patógenos alimenticios
576.163 A53 1973
84-200-0308-5
171909
220117
20251023153113.0
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