Brandly, Paul J. creator Migaki, George, coaut. Raventos de Stevens, Elena Ametller Stevens Flores, Héctor, tr. Taylor, Kenneth E., coaut. text xx México CECSA 1971 3a ed. monographic und

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773 p. Paul J. Brandly, George Migaki y Kenneth E. Taylor ; traducción Héctor Stevens Flores y Elena Ametller Raventos de Stevens Título original: Meat hygiene Bibliografía: p. 733-747 Calidad de la carne Inspección de carne Meat inspection Meat quality 664.907 B73 1971 171966 220117 20251021151639.0 dia_1425