TY  - BOOK
AU  - Brandly, Paul J.
AU  - Migaki, George, coaut. 
AU  - Raventos de Stevens,Elena Ametller
AU  - Stevens Flores, Héctor, tr. 
AU  - Taylor, Kenneth E., coaut. 
TI  - Higiene de la carne
U1  - 664.907 B73 1971 
PY  - 1971///
CY  - México
PB  -  CECSA
KW  - Calidad de la carne
KW  - Inspección de carne
KW  - Meat inspection
KW  - Meat quality
N1  - Título original: Meat hygiene; Bibliografía: p. 733-747
ER  -