Hart, F. Leslie <br/><br/>
Análisis moderno de los alimentos  / 
F. Leslie Hart y Harry Johnstone Fisher ; traducción Justino Burgos González 
 - España  :   Acribia,  1971 
 - x, 619 p. 
<br/><br/> Título original: Modern Food Analysis 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0297-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>171969 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis  <br/>Ciencia y tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.31 H37 1971