TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri, Gaetano
AU  - Meyer, Marco R., colab.
TI  - Taller de carne
SN  - 978-607-17-0887-8
U1  - 664.92 P35 2011 
PY  - 2011///
CY  - México
PB  -  SEP  :,  Trillas
KW  - Carne
KW  - Manuales
KW  - Industria del ganado y de la carne
KW  - Livestock and meat industry
KW  - Meat
KW  - Manuals, textbooks, etc.
N1  - Bibliografía: p. 87-[88]
ER  -