00814nam a2200277Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002300110100003100133245010700164250001100271260003200282300001100314503000800325504002700333650003800360650002700398650002500425650003100450650002900481650002600510dia_1493CHAP20251027152624.0220117s1997    xx            000 0 und d  a172034  a968-18-5285-0  cCHAP  a660.28423 V35 1997  aValiente Barderas, Antonio  aProblemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria  /c Antonio Valiente Barderas  a2a ed.  aMéxico  :b Limusa,c1997  a309 p.  aC/e  aBibliografía: p. 309  aBalance de calor (Ingeniería)    aChemical engineering    aChemical processes    aHeat balance (Engineering)  aIngeniería química    aProcesos químicos