Joslyn, Maynard A. <br/><br/>
Food processing operations : their management, machines, materials, and methods  / 
Maynard A. Joslyn y J. L. Heid 
 - Estados Unidos de América  :   Avi Publishing,  1963 
 - 2 v. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-87055-016-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172234 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria / <br/>Alimentos--Tecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 J68 1975