TY  - BOOK
AU  - Joslyn, Maynard A.
AU  - Heid, J. L., coaut.
TI  - Food processing operations : their management, machines, materials, and methods
SN  - 0-87055-016-0
U1  - 664 J68 1975 
PY  - 1963///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  Avi Publishing
KW  - Alimentos
KW  - Industria /
KW  - Tecnología
N1  - Incluye bibliografías
ER  -