00951nam a2200325Ia 4500 dia_1692 CHAP 20251023170323.0 220117s1996 xx 000 0 und d 172237 0-8247-9691-8 CHAP 664.01 F66 1996 Food chemistry / edición Owen R. Fennema 3a ed. Estados Unidos de América : Marcel Dekker, 1996 xii, 1069 p. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Food Science and Technology 42197 Material fotocopiado Incluye bibliografías TX541 F66 1996 Food chemistry 147788 Química alimentaria 147790 Fennema, Owen R. ed. 151349 664.01 F66 1996 M 5232271996 -usnma 8122223322eng16 LIBRO ddc 172237 172237 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 0 dia_005269 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO