04383nam a2200505 a 4500 dia_1696 CHAP 20250909134415.0 ta 220117s1996 mx ad frm 001 0 spa d 172241 mxchpua CHAP spa eng Tesis C78 1996 Cruz Sánchez, Miguel Ángel Effect of several kinds of fertilization in the phisiology and quality plum of Methey plum (Prunus salicina Lind) under cold storage. Español Efecto de las diferentes formas de fertilización en la fisiología y calidad de la ciruela Methley (Prunus salicina Lindl) bajo frigoconservación / Miguel Ángel Cruz Sánchez y Lindoro Jiménez Cruz Chapingo, México : El autor, 1996 v, 86 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1996 Bibliografía: hojas 76-81 La aplicación de la fertilización orgánica en los cultivos es una técnica simple y que en los últimos años está adquiriendo gran importancia por incidir en la conservación de los suelos, aumento en la productividad y por su atracción en el mercado. En México se tienen cuantiosas pérdidas de productos hortofrutícolas debido a muy diversos causas, principalmente por no aplicar técnicas que permitan reducir el deterioro del producto durante el proceso de comercialización. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad de los frutos de "ciruela methley"(Prunus salicina Lind), bajo tratamientos de fertilización orgánica (estiércol de bovinos y paja de maíz) y un testigo manejados de igual forma para 'os tres, preacondicionados 1, 2 y 3 semanas de almacenamiento a 2°C y 85% de Humedad relativa. los frutos fueron cosechados y seleccionados manualmente con caracteristicas homogéneas para cada estado de madurez (verdes, semimaduros y maduros), posteriormente fueron clasificados en lotes de 90 frutos para cada estado de madurez, y estos se dividieron aleatoriamente en muestras iguales para cada semana de almacenamiento; después de cada período de frigoconservación fueron transferidos a condiciones de comercialización, durante este tiempo se evaluaron las siguientes variables sólidos solubles totales, acidez titulable, pérdidas fisiológicas de peso, firmeza. In this survey the fruit quality of Methley plum (prunus salicina Lindl) fertilized with bovine manure and corn hay was evaluated. Fruit was kept at 2°C and 85% relative humidity taking into account storage time. Ten year old plum trees trented during the last 7 years, with bands of manure 10 cm. thick and 1 m. wide, and 2.5 ton/ha corn hay in a surface-bed system were used and untranted trees were used es a control. The samples were harvested at three different ripeness stages: unripe (90% green), half- ripe (50% red), and ripe (90% red). Trees treated with organic fertilizer produced fruit with a low rate of soluble solides totals/measure acidity acidity with a=0.05%. Harderness was lower compared with the control trees and with those treated with manure showed more total soluble solids a=0.05% among treatmens and poststorage days. This treatmenhad the most losses inweight at post-storage with values from 2 to 4.5% above the other treatments (trees treated with hay and control trees). Alimentos refrigerados atg Ciruelas atg Fertilizantes orgánicos atg Preservación de alimentos atg Propiedades fisicoquímicas Chilled foods atg Food preservation atg Organic fertilizers atg Physicochemical properties atg Plums atg Jiménez Ruiz, Lindoro autor Leyva Ruelas, Gabriel director Areválo Galazar, Ma. de Lourdes asesora Corrales García, José Joel Enrique asesor TESIS C78 1996 M 5232271996 mx nm 8223123322spa16 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 172241 172241 0 0 local 0 5 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 Tesis C78 1996 1101010384 2026-02-02 00:00:00 Ej.2 2022-01-18 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 Tesis C78 1996 1101010383 2026-02-02 00:00:00 Ej.1 2022-01-18 TESIS