Reporte final del viaje de estudios en el estado de Tabasco, región Chontalpa / 
coordinador Tayde Morales Santos ; colaboradores Guillermina Anzúrez Santos...[et al.] 
 - México :  El autor,  2002 
 - 135 hojas :  ilustraciones, tablas, mapas 
<br/><br/> Grado 5° Grupo 1 
<br/><br/>Viaje de Estudios  
<br/><br/> Empresas visitadas: --<br/>1. Plantación de cacao -- <br/>2. Plantación de achiote -- <br/>3. Fermentadora privada -- <br/>4. Planta fermentadora de cacao -- <br/>5. Planta fermentadora de Hidalgo -- <br/>6. Planta fermentadora del Tulipán -- <br/>7. Centro de validación Tecnológica Los pinos -- <br/>8. Viveros -- <br/>9. Ingenio Santa Rosalía -- <br/>10. Chocolates Wolter -- <br/>11. Fábrica de chocolates El Chontal -- <br/>12. Fábrica de cacao y chocolates CACEP -- <br/>13. Industrializadora de cacao de Tabasco, S. A. de C. V.  <br/>  Talleres : --<br/>1. Elaboración de dulce lima-cereza -- <br/>2. Elaboración de dulce de melocotón -- <br/>3. Elaboración de dulce de coco con piña -- <br/>4. Elaboración de pasta de achiote -- <br/>5. Elaboración de dulce de oreja de mico -- <br/>6. Elaboración de dulce de limón real -- <br/>7. Elaboración de dulce de pataste -- <br/>8. Dulce de oreja de mico (Ejido Naranjitos) -- <br/>9. Dulce de papaya grande -- <br/>10. Dulce de coco -- <br/>11. Dulce de nanche -- <br/>12. Elaboración de chocolate 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cacao  <br/>Industria de la confitería--  --México--Tabasco<br/>Industria de los alimentos--  --México--Tabasco<br/>Confectionery industry--  --Mexico--Tabasco<br/>Food industry--Mexico--Tabasco