TY  - BOOK
AU  - Cambero Rodríguez, María Isabel, colab.
AU  - Ordoñez Pereda, Juan A., ed. 
TI  - Tecnología de los alimentos
SN  - 84-7738-575-0 (v.1) \ 84-7738-576-9 (v.2)
U1  - 664 T53 2010 
PY  - 2010///
CY  - España
PB  -  Síntesis
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Preservación
KW  - Eggs
KW  - Fish products  1
KW  - Food industry
KW  - Technology
KW  - Foods
KW  - Analysis
KW  - Preservation  1Dairy products  1
KW  - Huevos
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Tecnología
KW  - Meat products  1
KW  - Productos cárnicos
KW  - Productos de pescado
KW  - Productos lácteos
N1  - Incluye bibliografías; v.Componentes de los alimentos \ v.2. Alimentos de origen animal
ER  -