01362nam a2200385Ia 4500 dia_1708 CHAP 20230327094223.0 220117s1998 xx 000 0 und d 172253 84-200-0847-8 CHAP 664.92 V37 1998 Varman, Alan H. 151392 Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam y Jane P. Sutherland ; traducción Isabel Jaime Moreno Zaragoza, España : Acribia, 1998 xiii, 423 p. Serie alimentos básicos ; 3 151393 Título original: Meat and meat products. Tecnology, chemistry and microbiology I. 215701 (ej. 1) \ I. 249437 (ej. 2) Bibliografía: p. 405-408 TX373 V37 1998 Carne 19053 Carne Microbiología 151394 Food microbiology 148251 Industria y comercio de la carne 138318 Livestock and meat industry 147938 Meat 150746 Jaime Moreno, Isabel, tr. 151395 Sutherland, Jane P., coaut. 151396 664.92 V37 1998 M 5232271998 sp ain 8222223322spa16 LIBRO ddc 172253 172253 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 14 11 664.92 V37 1998 dia_006227 2025-07-01 12:23:14 2025-06-27 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 9 664.92 V37 1998 dia_005309 2026-03-16 2026-03-09 13:09:55 2026-03-09 1 2022-01-18 LIBRO