Unger, Kurt <br/><br/>
La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación  / 
Kurt Unger y Viviane Márquez 
 - México  :   El Colegio de México,  1981 
 - v, 137 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 127-134 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-12-0131-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172257 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food industry--Mexico<br/>Food technology  <br/>Industria  de los alimentos--México <br/>Tecnología alimentaria  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 U54 1981