Mazza, G. <br/><br/>
Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos y de Procesado  / 
por G. Mazza 
 - Zaragoza (España) :   Acribia,  1998 
 - 457 p 
<br/><br/> I.228705 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0917-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172261 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--bioquímica
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 M3