@book{172288,
	author = {López Monterrubio, Diana Itzel and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Encapsulamiento de ß-caroteno en nanoemulsiones estabilizadas con complejos solubles de hidrolizado de proteína-polisacárido /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD contiene reporte y artículo},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist113080.pdf}
}