@book{172378,
	author = {Hernández, Mercedes, coaut. and Instituto Nacional de la Nutrición (México). División de Nutrición},
	title = {Valor nutritivo de los alimentos mexicanos : tablas de uso práctico  /},
	publisher = { Escuela Nacional de Agricultura, Departamento de Industrias Agrícolas,},
	year = {1972},
	address = {México  :}
}