Introducción a la bioquímica de los alimentos
Braverman, J. B. S.
creator
Hill, Fernando A., tr.
text
xx
México
El Manual Moderno
1980
Nueva ed. / Z. Berk
monographic
und
358 p.
J. B. S. Braveman ; traducción Fernando A. Hill
Título original: Introduction to the biochemistry of foods
Incluye bibliografías
Alimentos
Composición
Biochemistry
Bioquímica
Food
Composition
641.1 B73 1980
968-426-077-6
172430
220117
20230621131423.0
dia_1891