Santos Moreno, Armando <br/><br/>
Manual de elaboración de productos lácteos / 
Armando Santos Moreno 
 - México  :   UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial  :,   Programa Universitario de Investigación en Alimentos,  2001 
 - 206 p. 
<br/><br/>v. Productos lácteos \ v. 2. Quesos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-884-747-X (v.1) \ 968-884-838-7 (v.2) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172434 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy products--Cheeses<br/>Dairy products--Manufacture--Handbooks, manuals, etc.  <br/>Productos lácteos--Elaboración--Manuales  <br/>Quesos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 S26 2001