Manual de elaboración de productos lácteos
Santos Moreno, Armando
creator
text
xx
México
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Programa Universitario de Investigación en Alimentos
2001
monographic
und
206 p.
v. Productos lácteos \ v. 2. Quesos
Armando Santos Moreno
Dairy products
Cheeses
Dairy products
Manufacture
Handbooks, manuals, etc
Productos lácteos
Elaboración
Manuales
Quesos
637.1 S26 2001
968-884-747-X (v.1) \ 968-884-838-7 (v.2)
172434
220117
20251027145422.0
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