@book{172441,
	author = {Varnam, Alan H. and Oria Almudí, Rosa P.},
	title = {Leche y productos lácteos : tecnología , química y microbiología  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1994},
	address = {México  :},
	note = {Título original: Milk and Products Technology Chemistry and Microbiology \ El ejemplar 5 es material fotocopiado}
}