00941nam a2200289Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002200110100001800132245015300150250001100303260003300314300001800347500008900365503000800454504002800462650002800490650001900518650002400537650003400561700002700595700002900622dia_1914CHAP20240730060737.0220117s1999    xx            000 0 und d  a172450  a84-200-0898-2  cCHAP  a664.0286 L83 1999  aLück, Erich  aConservación química de los alimentos : características, usos, efectos  /c Erich Lück y Martin Jager ; traducción Andrés Marcos Barrado  a2a ed.  aEspaña  :b Acribia,c1999  axxvii, 324 p.  aTítulo original: Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden  aC/e  aIncluye bibliografías  aAditivos alimentarios    aFood additives 0aFood preservation    aPreservación de alimentos    aJager, Martin, coaut.   aMarcos Barrado, Andrés