TY  - BOOK
AU  - Lück, Erich
AU  - Jager, Martin, coaut. 
AU  - Marcos Barrado, Andrés
TI  - Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos
SN  - 84-200-0898-2
U1  - 664.0286 L83 1999 
PY  - 1999///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Aditivos alimentarios
KW  - Food additives
KW  - Food preservation
KW  - Preservación de alimentos
N1  - Título original: Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden; Incluye bibliografías
ER  -