TY  - BOOK
AU  - Barbosa Canovas, Gustavo V., coaut. 
AU  - Ibarz Ribas, Albert, tr.
TI  - Conservación no térmica de alimentos
SN  - 84-200-0888-5
U1  - 664.028 C66 1999 
PY  - 1999///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Food irradiation
KW  - Food preservation
KW  - Food processing
KW  - Preservation
KW  - Irradiación alimentaria
KW  - Preservación de alimentos
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Preservación
N1  - Título original: Nonthermal preservation of foods; Incluye bibliografías
ER  -