TY  - BOOK
AU  - Webb, Byron H.
TI  - Fundamentals of Dairy Chemistry
U1  - 637 W42 1974 
PY  - 1974///
CY  - Westport, Connecticut; the Avi Publishing Co.
KW  - 1.Leche
KW  - industrialización
KW  - Crema
KW  - Industria lechera
KW  - Leche
KW  - análisis y examén
KW  - composición
KW  - Queso
ER  -