Alais, Charles <br/><br/>
Ciencia de la leche : principios de técnica lechera  / 
Charles Alais ; traducción Antonio Lacasa Godina 
 - México  :   C.E.C.S.A.,  1970 
 - 594 p. 
<br/><br/> Título original: Science du lait 
<br/><br/>Bibliografía: p. 577-582 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172666 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche  <br/>Productos lácteos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 A43 1970