@book{172683,
	author = {Spreer, Edgar and Dignoes Torres-Quevedo, Óscar},
	title = {Lactología industrial : leche preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1991},
	address = {España  :},
	edition = {2a ed.},
	note = {Título original: Technologie der Melchverarbeitung \ El ej. 2 es material fotocopiado}
}