Amiot, J. <br/><br/>
Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones  / 
J. Amiot ; traducción Rosa Oria Almudí 
 - España  :   Acribia,  1991 
 - x, 547 p. 
<br/><br/> Dairy Science and Technology \ Los ejemplares 2 al 6 son materiales fotocopiados. \ Se perdió un ejemplar 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0713-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172686 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche / <br/>Leche--Análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.12 A45 1991