@book{172706,
	author = {Tamime, A. Y. and Díaz de Villegas Soláns, María de la Concepción, tr. },
	title = {Yogur : ciencia y tecnología  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1991},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Yoghurt : Science and technology \ Los ejemplares 2 al 8 son materiales fotocopiados}
}