Tamime, A. Y. <br/><br/>
Yogur : ciencia y tecnología  / 
A. Y. Tamime y R. K. Robinson ; traducción María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo 
 - España  :   Acribia,  1991 
 - xv, 368 p. 
<br/><br/> Título original: Yoghurt : Science and technology \ Los ejemplares 2 al 8 son materiales fotocopiados 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0687-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172706 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos / <br/>Yogurt
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.146 T36 1991