Lees, R. <br/><br/>
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad  / 
R. Lees ; traducción José Fernández Salguero 
 - 2a ed. 
 - España  :   Acribia,  1982 
 - 287 p. 
<br/><br/> Título original: Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer \ El ejemplar 2 es material fotocopiado 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0497-9 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172737 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis  <br/>Alimentos--Composición  <br/>Alimentos--Control de calidad  <br/>Foods--Analysis  <br/>Foods--Composition  <br/>Foods--Quality control
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1 L44 1982