TY  - BOOK
AU  - Blanshard, J.M.V.
TI  - Polysaccharides in Food
U1  - 641.13 B5 
PY  - 1979///
CY  - London
PB  -  Butterworths
KW  - 1.Azúcares-alimentos/ 2.Polisacáridos-alimentos. I.Mitchell, J.R.
ER  -