Los subproductos animales : su preparación y su aprovechamiento /
I. Mann
- 1a edición
- xvi, 272 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, fotos
- Colección FAO: producción y sanidad animal 9 FAO. Cuadernos de fomento agropecuario 75 .
- FAO. Producción y sanidad animal 9 FAO. Cuadernos de fomento agropecuario 75 .
Bibliografía: páginas 268-272
92-5-300455-X
172775
Subproductos animales Subproductos de carne Animal byproducts Meat byproducts