Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
Tecnología de Elaboración de Helados / 
por Antonio Madrid Vicente 
 - Madrid, España :   Mundi-Prensa,  1995 
 - 376 p. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172804 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Helados--tecnología/ <br/>Helados--elaboración.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.862 M33