Casp Vanaclocha, Ana <br/><br/>
Procesos de conservación de alimentos  / 
Ana Casp Vanaclocha y Jose Abril Requena 
 - 2a ed. corr. 
 - España  :   A. Madrid Vicente  :,   Mundi-Prensa,  2003 
 - 494 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-8476-169-X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>172881 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food preservation<br/>Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8028 C37 2003