TY  - BOOK
AU  - Casp Vanaclocha, Ana
AU  - Abril Requena, José, coaut.
TI  - Procesos de conservación de alimentos
SN  - 84-8476-169-X
U1  - 664.8028 C37 2003 
PY  - 2003///
CY  - España
PB  -  A. Madrid Vicente  :,  Mundi-Prensa
KW  - Food preservation
KW  - Preservación de alimentos
N1  - Incluye bibliografías
ER  -